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1、各家各户有自己的方法。
2、我家的做法是:1.准备一只老鸭、酸萝卜(自己家泡的)、花椒、老姜、油盐酱醋香叶桂皮等佐料若干; 2.把老鸭切块,用油炒制;酸萝卜切条待用;另一个锅,放水只拍老姜放几粒花椒煮水; 3.炒好的老鸭放入适量的水(淹过鸭子为宜);将泡萝卜香叶桂皮放入有鸭子的锅中小火慢熬; 4.等有鸭子的锅中水要干了,加入另一个锅里的水,将鸭肉煮至易食用就可以出锅了; 5.蘸水:将小米椒、大蒜、姜剁碎加入盐、味精、酱油、醋少许、芝麻油少许,加入半勺老鸭汤和葱就可以开饭了。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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